Datos
DEFINICIÓN SENSORIAL
Características organolépticas en cuanto a color, olor y sabor:
* Color entre amarillo pálido, verdoso a amarillo pajizo, limpio y brillante, con ligera presencia de carbónico natural.
* Intensidad de aroma media con predominio de notas frutales y débiles notas florales y herbáceas.
* Gusto ligeramente ácido, fresco y alegre en boca. El final de la sensación en boca es medianamente persistente, pudiendo aparecer un ligero regusto amargo.
TIPOS DE SUELO
PH del terreno entre 7,5 y 8
Caliza activa entre 7,2 y 9,2
CLIMA
Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada),muy influenciados por el Océano Atlántico.
Temperatura media máxima: 18,7º
Temperatura media mínima: 7,5º
Temperatura media : 13,1º
Precipitaciones: Precipitación media anual: 899 Lts.
Insolación media anual: Luminosidad media en el proceso vegetativo abril-octubre: 12,11 horas.
Otros valores de interés: 170 días de media de viento Sur.
(Son valores típicos que caracterizan una zona Atlántica suave.)
SUPERFICIE DE VIÑEDO INSCRITA
60 Ha.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN AUTORIZADA (Ha.)
2.500 a 3.500 cepas por Ha.
VARIEDADES AUTORIZADAS (en %)
* Hondarribi Zuri 70%
* Gross Manseng 20%
* Petit Manseng 5%
* Petit Corbu 5%
PRODUCCIÓN MÁXIMA AUTORIZADA (Kg./Ha.)
12.500 Kg.
GRADO ALCOHÓLICO MÍNIMO
9,5º
CALIFICACIÓN AÑADA 2004
Muy buena
COMERCIALIZACIÓN
99 % mercado nacional. 1% EE.UU., México.
MUNICIPIOS QUE ABARCA LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN ARABAKO TXAKOLINA
Amurrio, Llodio, Artziniega, Okondo, y Aiara
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