Julio
2007
Primer número del Boletín Terra Madre Newsletter en español
Se ha publicado el primer número del Boletín Terra Madre Newsletter en español. Esta publicación pretende ser un centro de comunicación, intercambio y contacto enter las Comunidades del Alimento, Cocineros y Universidades que estuvieron presentes en Turín, durante la celebración de Terra Madre 2006.
Citamos las palabras de Carlo Petrini que sirven de editorial a este primer numero:
La gran red de Terra Madre
Slow Food se siente muy orgullosa de abrir este nuevo canal de comunicación, a través del cual trataremos de mantenerlos al día sobre la gran red de Terra Madre en el mundo de las comunidades, de las universidades y de los cocineros que se reunieron en Turín en 2004 y en 2006. Para proseguir así unidos el largo camino de construcción de una perspectiva “diferente”: para resituar el consumo, para salvar nuestras tradiciones culinarias, nuestros saberes, nuestras tierras; para plantar las semillas de una globalización virtuosa. Buena, limpia y justa.
Y la red se realiza también a través de alianzas: hemos de estar unidos y ampliar contactos para alcanzar resultados concretos. Nunca lo conseguiremos aislados, y por eso la red hoy se entreteje con la del movimiento Slow Food, que de Terra Madre ha extraído nuevas fuerzas y una renovada inspiración para enriquecer su filosofía y su proyección.
Son tantos de ustedes los que han ya creado un convivium (antena local de Slow Food) o colaboran estrechamente con alguno ya existente en su territorio, con cocineros o con académicos. Se agradece toda ayuda, se escucha cada voz, se acepta toda semilla, para obtener una cosecha más variada y abundante.
Una porción de sueño que se hace realidad.
Si el mundo resiste, ¡se lo deberá a gente como ustedes!
Carlo Petrini