29
marzo
2007
marzo
2007
Nuevo vídeo sobre Terra Madre2
Hemos encontrado en You Tube este vÃídeo sobre Terrra Madre, realizado por el Convivium Slow Food de San Francisco. Aunque en su mayor parte está en inglés, esperamos que lo disfrutéis.
14
diciembre
2006
diciembre
2006
Turín: plazas, arcos y cafes0
Vamos a dedicar un pequeno espacio a la maravillosa ciudad que nos alberga: Turín, o Torino, como dicen aquí.
Hoy hemos tenido la oportunidad de recorrer y deleitarnos con sus magnificas plazas, con la Piazza de San Carlos, la Piazza Castello o Vittorio Veneto. Grandes plazas abiertas e interminables avenidas. El centro de Turín es una cuadricula que obsequia con magníficas perspectivas desde cualquiera de sus calles. Leer el resto del artículo »
27
octubre
2006
octubre
2006
Primer contacto con el Salón del Gusto0
A las 10:30 en punto de hoy, jueves 26 de octubre de 2006, abría sus puertas el Salón del Gusto. Allí estuvimos como testigos de excepción, para contemplar esa maravillosa algarabía de productos alimenticios, esa sinfonía de sabores y olores y ese pulular de gente de todas razas y nacionalidades.
El Salón del Gusto es una gran exposición alimentaria, y también es mucho más que eso: es el escaparate donde se pueden admirar y degustar productos de gran calidad que por diversas circunstancias no son excesivamente conocidos e incluso están en riesgo de desaparecer. Estos son los Baluartes de Slow Food, representados en primera línea en el Salón del Gusto. Leer el resto del artículo »
27
octubre
2006
octubre
2006
La expedición alavesa llega sin novedad a Turín.0
Los quince miembros de la delegación alavesa en Terra Madre 2006, hemos llegado a Turín sin más problemas que los derivados del cansancio del viaje.
Sobre las nueve de la noche aterrizamos en Milán, donde un autobús de la organización de Terra Madre nos traslado a Turín. Allí en el Oval Lingotto, recibimos nuestras acreditaciones y nos trasladamos a nuestros respectivos alojamientos.
Toda la fatiga del viaje la damos por bien empleada, puesto que mañana asistiremos a la sesión inaugural de este gran evento. Leer el resto del artículo »
15
septiembre
2006
septiembre
2006
Luis Ángel Plágaro0
Chef y propietario del restaurante La Cocina de Plágaro, Luis Ángel Plágaro es miembro del Convivium Slow Food Araba-Álava y uno de los 1.000 cocineros que acudirán a Terra Madre 2006. Gran cocinero y gran persona, es un chef del siglo XXI, comprometido con un modelo de alimentación de calidad, sostenible y socialmente justa. Para hacer su presentación, recogemos una entrevista publicada en El País. Leer el resto del artículo »
18
agosto
2006
agosto
2006
Carlo Petrini: Hacia una gastronomÃa militante0
De un extenso artÃculo de Carlo Petrini (fundador y presidente de Slow Food) publicado en la edición de agosto de Le Monde Diplomatique, extractamos unos párrafos donde valora Terra Madre 2004 y adelanta lo que supondrá Terra Madre 2006 como encuentro de comunidades del alimento, cocineros y universidades de todo el mundo. Leer el resto del artículo »
10
agosto
2006
agosto
2006
Juan Bureo, presidente de la Coordinadora de Convivia Slow Food de España1
Recogemos unas palabras de Juan Bureo, presidente de la Coordinador de Convivia Slow Food de España, alusivas al significado de Terra Madre 2006 para las comunidades del alimento de España, y a las expectativas e inquietudes con las que se abordará este evento. Leer el resto del artículo »