12
agosto
2006

España en el Salón del Gusto0

España estará presente en el Salón del Gusto con 5 Baluartes (proyectos de valorización de los productos tradicionales en peligro de extinción), en concreto la alubia ganxet y la alubia negra de Tolosa, el queso gamonedo, el cerdo euskal txerria, la malvasía de Sitges y el azafrán de Jiloca. Algunas de estas excelencias gastronómicas apoyadas por Slow Food en la península ibérica son también protagonista de las citas del Salón del Gusto y pueden encontrarse en el Pabellón 3, que alberga los Baluartes de todo el mundo. Leer el resto del artículo »

Etiquetas: España, Noticias, Salón del Gusto

10
agosto
2006

Juan Bureo, presidente de la Coordinadora de Convivia Slow Food de España1

Recogemos unas palabras de Juan Bureo, presidente de la Coordinador de Convivia Slow Food de España, alusivas al significado de Terra Madre 2006 para las comunidades del alimento de España, y a las expectativas e inquietudes con las que se abordará este evento. Leer el resto del artículo »

Etiquetas: España, Protagonistas