Gracias a la estupenda iniciativa de colocar terminales en el recinto de Terra Madre para que la gente vaya animando el blog y contando sus experiencias, hay una ingente cantidad de extensas y estupendas entrada en el blog oficial de Terra Madre 2006. Si queréis tomarle el pulso a Terra Madre, éste es el lugar adecuado.
Terra Madre ha acogido el encuentro de productores, cocineros y convivia Slow Food del País Vasco.
La representación alavesa ha sido abanderada por el cocinero Luis Ángel Págaro, el productor Valentín Angulo (sal del Valle Salado de Salinas de Añana) y Alberto López de Ipiña, presidente del Convivium Slow Food Araba-Álava. Leer el resto del artículo »
En este laboratorio de la tierra ha intervenido Eduardo Urarte, miembro del convivium slow Food Araba-álava y representante de la comunidad del alimento de la carne de potro de la montaña alavesa.
Este producto alavés se ha presentado en el contexto de unas producciones cárnicas basadas en animales no estabulados, bien alimentados, no estresados y ligados al territorio, con todo lo que ello implica. Leer el resto del artículo »
Terra Madre 2006 se inició con toda la brillantez posible, con una excepcional ceremonia de apertura. Las intervenciones de Carlo Petrini, del Presidente de la República de Italia, de la Presidente del Piamonte, el alcalde de Truín y numerosos invitados, se vieron arropadas por el colorido del desfile de los representantes de los 150 países participantes en Terra Madre 2006.
A las 10:30 en punto de hoy, jueves 26 de octubre de 2006, abría sus puertas el Salón del Gusto. Allí estuvimos como testigos de excepción, para contemplar esa maravillosa algarabía de productos alimenticios, esa sinfonía de sabores y olores y ese pulular de gente de todas razas y nacionalidades.
El Salón del Gusto es una gran exposición alimentaria, y también es mucho más que eso: es el escaparate donde se pueden admirar y degustar productos de gran calidad que por diversas circunstancias no son excesivamente conocidos e incluso están en riesgo de desaparecer. Estos son los Baluartes de Slow Food, representados en primera línea en el Salón del Gusto. Leer el resto del artículo »
Los quince miembros de la delegación alavesa en Terra Madre 2006, hemos llegado a Turín sin más problemas que los derivados del cansancio del viaje.
Sobre las nueve de la noche aterrizamos en Milán, donde un autobús de la organización de Terra Madre nos traslado a Turín. Allí en el Oval Lingotto, recibimos nuestras acreditaciones y nos trasladamos a nuestros respectivos alojamientos.
Toda la fatiga del viaje la damos por bien empleada, puesto que mañana asistiremos a la sesión inaugural de este gran evento. Leer el resto del artículo »