Convivium Araba-Álava

Taller agroecológico en la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

Taller agroecológico en la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

El pasado jueves 14 de noviembre se retomaron los talleres agro-ecológicos en los que participa Slow Food Araba. Esta iniciativa nace impulsada por un grupo de docentes del Campus de Álava y otras asociaciones vinculadas a la Alimentación sostenible (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Bionekazaritza, Slow Food Araba, y Zentzuz Kontsumitu. En esta ocasión también participó el Grupo Fisioclima CO2, la Asociación de Diabetes de Álava.

También tuvimos la ocasión de disfrutar de dos charlas a lo largo de la mañana:

* «Caminando hacia la Agroecología” A cargo de Esti Besa vitivinicultora de Rioja Alavesa y miembro de la Asociación Etxaldeko Emakumeak y

* “Reflexiones críticas sobre el Banco de Alimentos” a cargo Amaia Inza, profesora del Departamento de Sociología y Trabajo Social.

Los Talleres se realizaron con dos objetivos:

  1. Aportar información y generar actitudes favorables hacia los hábitos sostenibles. Más en concreto:
    -informar sobre los impactos que tiene el modelo alimentario mayoritario
    -fomentar el gusto por cocinar
    -enseñar a catar alimentos
    -informar sobre la agroecología en nuestro entorno
    -informar sobre opciones de compra responsable en Vitoria-Gasteiz
  2. Posibilitar el acceso a alimentos sostenibles:
    -poner a la venta alimentos ecológicos, locales y sin intermediarios
    -poner a la venta alimentos de Comercio Justo

En nuestro caso, además de facilitar información sobre nuestra Organización, el taller consistió en una clase práctica de elaboración de ensalada de potxas ecológicas y crema de alubia ecológica alavesa gracias a la colaboración de Amelia Cantón, Marifeli Arregui y Maite González.

Taller agroecológico en la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko UnibertsitateaTaller agroecológico en la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

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