Convivium Araba-Álava

Laboratorio del gusto Slow Food en el XIV Foro para la Igualdad de Mujeres y Hombres de Salud Pública y Género, en el centro cívico Zabalgana

martes, diciembre 19th, 2017

Laboratorio del gusto Slow Food en el XIV Foro para la Igualdad de Mujeres y Hombres de Salud Pública y Género, en el centro cívico ZabalganaEl 14 de diciembre de 2017, En una jornada dirigida a personal técnico y laboral de la dirección, subdirecciones y comarcas de salud pública y adicciones, Slow Food tuvo su pequeña aportación con un laboratorio del gusto.

Comenzó la jornada con la presentación a cargo de Jon Darpón Sierra (Consejero de Salud). Continuó con la exposición de la metodología de la jornada a cargo de Onofre Vicente.

El marco legislativo sobre género y salud en Euskadi fue presentado por Izabella Rohlfs Barbosa (Médico, doctor en epidemiología y salud pública), que puso ante los asistentes la metodología para la inclusión de la perspectiva de género en proyectos y programas.

Seguidamente nos tocó participar en la jornada desde un perspectiva de alimentación y género (Laboratorio del gusto: dinámica de participación y degustación) con Alberto López de Ipiña que presentó la Organización y los Laboratorios del Gusto, dando paso a Eduardo Urarte que nos aleccionó sobre la alimentación saludable-Slow food-Comunidades del alimento-Centro cívico alimentario y Genero.

Seguidamente la cocinera Km.0 Laura Muñoz del Restaurante Urgora tomó la palabra poniendo en valor: (más…)