Convivium Araba-Álava

Laboratorio del gusto en el camping de Selva de Oza – Encuentro de jovenes pastores en resistencia

martes, septiembre 24th, 2019

Laboratorio del gusto en el camping de Selva de Oza - Encuentro de jovenes pastores en resistencia

Dos socios (Claudio y Eduardo) de Slow Food Araba participamos en este encuentro que describiremos fotográficamente y que acabamos en una celebración comunitaria (comunidad del alimento) con el laboratorio del gusto de Slow Food y posterior comida en el camping, con bebidas alavesas (sidra, txakoli y vino de Rioja Alavesa).

La Asociación Trashumancia y Naturaleza por medio de María Bueno “Afri” y su pareja “Kiko” han organizado este encuentro de jóvenes pastores en resistencia para mantener la chispa de la actividad del pastoreo en montaña. Han colaborado; Mancomunidad de Jasa y Aragüés, Comarca de la Jacetania, Quesería Bajo el Roble, Ayuntamiento de Aragüés, Cabañeras de Aragón y Escuela Agrícola de Oloron.

Estos jóvenes pastores (algunos de ellos conocidos de su paso por Artzain Eskola de Arantzazu) apuestan activamente para que no se muera nuestro oficio, que además de un trabajo digno, es una manera de defender el ecosistema, la soberanía alimentaria, la cultura y nuestros pueblos. Están buscando nuevas herramientas, ideas y redes de apoyo basadas en la realidad y experiencia ante los problemas que acontecen.

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