Taller de elaboración de hamburguesas con carne de razas autóctonas alavesas

Ante el desencuentro creciente entre la manera de consumir y producir alimentos se plantea este encuentro buscando motivar la reflexión en torno a la situación de la cadena alientaria actual. Dentro de este marco el Convivium Araba-Alava de Slow Food lleva realizando una serie de Talleres a través del instrumento llamado Laboratorio del Gusto para…

Taller agroecológico en la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

El pasado jueves 14 de noviembre se retomaron los talleres agro-ecológicos en los que participa Slow Food Araba. Esta iniciativa nace impulsada por un grupo de docentes del Campus de Álava y otras asociaciones vinculadas a la Alimentación sostenible (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Bionekazaritza, Slow Food Araba, y Zentzuz Kontsumitu. En…