Convivium Araba-Álava

Presentación de la capitalidad gastronómica de Vitoria-Gasteiz y de los productos locales a una delegación de visitantes del Principado de Asturias

lunes, mayo 26th, 2014

Presentación de la capitalidad gastronómica de vitoria-Gasteiz y de los productos locales a una delegación de visitantes del Principado de AsturiasLos días 16 y 17 de moyo de 2014, una Delegación compuesta por una veintena de personas del Principado de Asturias, de la mano de Slow Food Araba, atraídos por la capitalidad gastronómica de Vitoria-Gasteiz han visitado nuestra Ciudad y alrededores con el fin de conocer la Capital de la Comunidad Autónoma y las excelentes cualidades de productos locales como el aceite de Rioja Alavesa, queso Artzai-Gasta, el potro de la Montaña Alavesa, la carne de vaca Terreña, la sal de Salinas de Añana, nuestras verduras ecológicas de la Cuadrilla de Vitoria-Gasteiz, el vino de Rioja Alavesa, el txakolí de Álava, la carne de la Gallina de Raza Rubia Alavesa, etc.

La Pegarata (de Pola de Laviana) es una sociedad cultural gastronómica que se propone dar a conocer, con toda su sobresaliente grandeza y distinción, las más variadas formas del arte culinario asturiano, además de visitar otros lugares del estado español a fin de importar aquellos productos y estilos gastronómicos de calidad. Su especialidad es por lo tanto la gastronomía entendida como lo que es, un bien cultural que se debe mantener, desarrollar y sobre todo d conocer, generando un intercambio cultural y de riqueza económica. En este marco, además de asistir a las catas del los productos citados anteriormente, presentaron en el incomparable marco de la catedral de Santa María el libro “Las rutas transmontanas del Camino de Santiago”; hace unos años, la Asociación de Amigos de los Caminos de Santiago de Álava, inició una andadura hacia Santiago, utilizando una vieja ruta que, atravesando Alava, se dirigía hacia la Catedral de San Salvador de Oviedo, buscando la protección de las montañas de Burgos, Palencia y León, en la parte sur de la Cordillera Cantábrica, para atravesar el puerto de Tarna, entrando en Asturias, y seguir el cauce del Río Nalón, desde su nacimiento, hasta Oviedo. “La Pegarata” de Pola de Laviana, la cual, -bajo los auspicios de dicha sociedad-, preparó, paso a paso, pueblo a pueblo, e iglesia a iglesia, un itinerario que realizaron en tres etapas, alaveses y asturianos, coincidiendo con la Semana Santa, y que les llevó hasta Oviedo, se dio cuenta que merecía la pena realizar un esfuerzo para que naciera el citado libro que presentaron el pasado 17 de mayo, ante, entre otros el Presidente de las JJGG de Álava Juantxo Zárate.

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