Convivium Araba-Álava

Slow Food Araba-Álava en el V Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo, organizado por Eskola Zaharra en Ali-Ehari

jueves, noviembre 19th, 2015

Slow Food Araba-Álava en el V Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo, organizado por Eskola Zaharra en Ali-EhariPreviamente al IV Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo del pasado domingo 27 de septiembre de 2015, en la Sociedad Gastronómica Eskola Zaharra se desarrollaron varias jornadas dedicadas a los productos alaveses de calidad; aunque en todas las jornadas hemos aportado nuestro granito de arena el día de Slow Food Araba estaba reservado para el viernes 25 de septiembre de donde nos tocó organizar un laboratorio del gusto dedicado a los productos alaveses del Arca del Gusto: La sal de Salinas de Añana, el potro de la Montaña Alavesa, la patata Gorbea, la vaca terreña, la cabra azpi-zuri, el aceite sin filtrar Arróniz de Rioja Alavesa y el melocotón de viña de Rioja Alavesa.

Esta primera parte estuvo a cargo de Eduardo Urarte; la segunda parte fue un taller de elaboración de tartas a base de Patata Alavesa y Almendra Alavesa a Cargo de Maite González; durante el desarrollo del Laboratorio los asistentes pudieron degustar queso Artzai-Gazta de la Quesería de la Lece, de nuestra amiga Elixabete, una albóndiga de terreña de Adolfo Martínez de Santos y la tarta que elaboró Maite.

Los laboratorios del gusto son una de las herramientas ideadas por Slow Food para su proyecto de educación del gusto. En un laboratorio se degusta un producto alimentario, un plato o una bebida, con la ayuda de un experto o de un productor que bien conozca y pueda explicar a los participantes las características, las técnicas de producción y el contexto cultural de origen del producto, plato o bebida. Mediante estas degustaciones guiadas, que someten a examen a diferentes elaboraciones, los participantes aprenden a reconocer peculiaridades y diferencias.

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Asamblea ageneral ordinaria de Slow Food Araba-Álava, celebrada el 26 de enero de 2014 en la Sociedad KAKITURRI (Ali-Ehari)

martes, enero 28th, 2014

Asamblea ageneral ordianria de Slow Food Araba-Álava, celebrada el 26 de enero de 2014 en la Sociedad KAKITURRI (Ali-Ehari) A las 11,30 horas, en segunda convocatoria, en la Sociedad Gastronómica Kakiturri de Ali-Ehari dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food Araba-Álava, con el siguiente:

ORDEN DEL DÍA

  1. Aprobación del plan de gestión de la Asociación y de la Junta Directiva:
    • Actividades realizadas el 2013
    • Actividades programadas para el 2014
  2. Exámen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2013 y presupuesto para el año 2014
  3. Concesión del caracol de oro Slow Food por la dedicación y el trabajo realizado en las actividades del Convium
  4. Ruegos y preguntas

Una vez repartido el dossier con las actividades realizadas durante el ejercicio 2013, el balance de gastos e ingresos así como las actividades previstas para el 2014.

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