Convivium Araba-Álava

Asamblea general del Convivium Slow Food Araba-Álava

viernes, febrero 21st, 2020

Imaginando nuevos sitemas alimentarios. Jornada con la Escuela Agraria de Arkaute

A las 12,00 horas en segunda Convocatoria en la Sala de Actos de la Casa de Asociaciones Simone de Beauvoir de Vitoria-Gasteiz dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food con el siguiente:

ORDEN DEL DÍA
1.- Examen y Aprobación de las Cuentas Generales del ejercicio 2019 y aprobación del presupuesto para el ejercicio 2020.
2.-Aprobación de la Gestión de la Junta Directiva durante el Ejerció 2019 y del Plan General de la Asociación para el Ejercicio 2020.
3.- Concesión del Caracol de Oro 2019, por su implicación, trabajo y difusión de la filosofía Slow Food.
4,. Elección de la Junta Directiva para el periodo 2020-2023.
5.- Ruegos y Preguntas.

Una vez repartido el dossier con el orden del día, el balance de gastos e ingresos del citado ejercicio, así como las actividades previstas para el 2020, José Antonio Arberas comenzó agradeciendo la asistencia de los presentes, pasando la palabra a Maribel Delgado que comenzó con el traslado de Acta Anterior a los Asistentes, para su lectura y firma, seguidamente Elixabete Oca, Tesorera del Convivim, informó del estado de cuentas ejecutadas durante 2019 y del proyecto de presupuesto del 2020:

Comenzó con la exposición de los gastos realizados para la organización y ejecución de las más de 80 actividades en los que ha participado la Organización en el 2019. La Asociación sigue gozando de unas cuentas totalmente saneadas, sin ningún tipo de deudas.

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Los txokos de Slow Food en el Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo

jueves, octubre 17th, 2019

Los txokos de Slow Food en el Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo

El pasado 29 de septiembre de 2019, en Ali-Ehari, Junta Administrativa del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, se ha celebró la novena edición del Campeonato del mundo de patatas con chorizo. Como siempre, organizado por la Sociedad Gastronómica Eskola Zaharra. y como ya viene siendo habitual desde la primera edición el ambiente que se ha vivido ha sido inmejorable.

Desde primera hora los voluntarios de Eskola Zaharra han estado preparando los productos con los que han elaborado unas impresionantes patatas con chorizo que luego han dado a degustar a todo el público, este año además la degustación tenía un importante componnente solidario ya que se pedía la entrega de un euro por ración, dinero que fue destinado íntegramente al Banco de Alimentos de Álava.

Mientras esto sucedía los miembros de los diferentes txokos, grupos y sociedades gastronómicas se esmeraban en la elaboración del plato protagonista de la jornada.

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Slow Food Araba-Álava en el VIII Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo Organizado por Eskola Zaharra en Ali-Ehari

lunes, octubre 8th, 2018

Slow Food Araba-Álava en el  VIII Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo Organizado por Eskola Zaharra en Ali-EhariEl 30 de septiembre de 2018, día estrella de la semana gastronómica que organiza Eskola Zaharra y en la que Slow Food Araba participa activamente con charlas y laboratorios, fue, como todos los años, el domingo, esperado por organización y amantes de la patata, para dar comienzo al VIII Campeonato Mundial de las Patatas con Chorizo, en que participaron 33 parejas de diversas partes del Mundo. La buena climatología y el buen ambiente reinante hicieron del campeonato una verdadera fiesta de música y gastronomía a la que se acercaron cientos de personas.
Los participantes, con muchísima ilusión, se afanaban en dar el punto a sus cazuelas y aunque la mayoría afirmaban que no hay secretos, lo cierto es que aquello de que cada maestrillo tiene su librillo también se aplica en estas causas. «Hacer un fondito con cebolla y pimientos, para que engorde la salsita, vigilar bien la cocción y hacerlo todo con mucho cariño y sin prisas» es la clave para elaborar un buen plato de patatas con chorizo, según la pareja ganadora, liderada por Yolanda y Miguel, que representando a la Sociedad Errexala ganaron por tercera vez este Concurso Mundial de Patatas Con Chorizo. (más…)

Slow Food Araba-Álava en el V Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo, organizado por Eskola Zaharra en Ali-Ehari

jueves, noviembre 19th, 2015

Slow Food Araba-Álava en el V Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo, organizado por Eskola Zaharra en Ali-EhariPreviamente al IV Campeonato del Mundo de Patatas con Chorizo del pasado domingo 27 de septiembre de 2015, en la Sociedad Gastronómica Eskola Zaharra se desarrollaron varias jornadas dedicadas a los productos alaveses de calidad; aunque en todas las jornadas hemos aportado nuestro granito de arena el día de Slow Food Araba estaba reservado para el viernes 25 de septiembre de donde nos tocó organizar un laboratorio del gusto dedicado a los productos alaveses del Arca del Gusto: La sal de Salinas de Añana, el potro de la Montaña Alavesa, la patata Gorbea, la vaca terreña, la cabra azpi-zuri, el aceite sin filtrar Arróniz de Rioja Alavesa y el melocotón de viña de Rioja Alavesa.

Esta primera parte estuvo a cargo de Eduardo Urarte; la segunda parte fue un taller de elaboración de tartas a base de Patata Alavesa y Almendra Alavesa a Cargo de Maite González; durante el desarrollo del Laboratorio los asistentes pudieron degustar queso Artzai-Gazta de la Quesería de la Lece, de nuestra amiga Elixabete, una albóndiga de terreña de Adolfo Martínez de Santos y la tarta que elaboró Maite.

Los laboratorios del gusto son una de las herramientas ideadas por Slow Food para su proyecto de educación del gusto. En un laboratorio se degusta un producto alimentario, un plato o una bebida, con la ayuda de un experto o de un productor que bien conozca y pueda explicar a los participantes las características, las técnicas de producción y el contexto cultural de origen del producto, plato o bebida. Mediante estas degustaciones guiadas, que someten a examen a diferentes elaboraciones, los participantes aprenden a reconocer peculiaridades y diferencias.

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Asamblea ageneral ordinaria de Slow Food Araba-Álava, celebrada el 26 de enero de 2014 en la Sociedad KAKITURRI (Ali-Ehari)

martes, enero 28th, 2014

Asamblea ageneral ordianria de Slow Food Araba-Álava, celebrada el 26 de enero de 2014 en la Sociedad KAKITURRI (Ali-Ehari) A las 11,30 horas, en segunda convocatoria, en la Sociedad Gastronómica Kakiturri de Ali-Ehari dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food Araba-Álava, con el siguiente:

ORDEN DEL DÍA

  1. Aprobación del plan de gestión de la Asociación y de la Junta Directiva:
    • Actividades realizadas el 2013
    • Actividades programadas para el 2014
  2. Exámen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2013 y presupuesto para el año 2014
  3. Concesión del caracol de oro Slow Food por la dedicación y el trabajo realizado en las actividades del Convium
  4. Ruegos y preguntas

Una vez repartido el dossier con las actividades realizadas durante el ejercicio 2013, el balance de gastos e ingresos así como las actividades previstas para el 2014.

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