Convivium Araba-Álava

VI Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa

lunes, marzo 27th, 2017

VI Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja AlavesaEl aceite Arróniz de oliva virgen extra de Rioja Alavesa volvió a tener un lugar privilegiado una nueva fiesta, la sexta, que vine celebrándose en Moreda de Álava.

Producto desconocido apenas unos años está alcanzando las cotas más importantes de calidad y reconocimiento en los mercados nacional e internacional. Una vez más y después del susto climatológico de las primeras horas del día Moreda fue ayer la capital del aceite donde su pudo degustar el aceite nuevo, y participar en diversas actividades para conocer con mayor profundidad un producto que ya tiene sello de calidad contrastada y hasta certificación ecológica del producto.

La primera referencia de la jornada fueron los numerosos preparativos que se tuvieron que realizar desde primeras horas de la mañana. Por una parte, la instalación de los puestos en la travesía, entre el frontón y el trujal La Equidad, así como en la plaza delante del Ayuntamiento nuevo. También, muy de mañana, comenzaron los preparativos de la enorme paella que cada año elaboran los integrantes de la asociación La Quema de los Judas, así como un espacio en el que se reúnen los más pequeños de Moreda para realizar trabajos manuales mostrando su implicación en la fiesta.

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Visita a los trujales de Rioja alavesa y a la joya arquitectónica de Labraza

lunes, junio 29th, 2009

Visita a los trujales de Rioja alavesa y a la joya arquitectónica de Labraza

El 13 de junio, después de una excelente comida en el txoko de Juan Luis Bujanda de Moreda como punto final al Laboratorio del Gusto, nos dirigimos al Trujal de la Cooperativa de Moreda donde su Presidente, Jesús Eraso, nos esperaba para visitar sus instalaciones.

Comenzamos viendo el antiguo molino que conservan para conocimiento de generaciones venideras. Molino a base de rulas y solera que se construían de piedra granítica o basáltica. Fuimos desgranando todas las actividades de cada parte que Jesús con notable emoción y nostalgia nos iba presentando. La tolva para tragar las aceitunas, los elevadores, los batidores, antiguas bombas hidráulicas para prensar los viejos capachos en los que se vertía la pasta de aceituna de la que salía el aceite. Para terminar los tanques de decantación para dejar el aceite limpio de alpechín.

Posteriormente pasamos a las nuevas instalaciones. Aquí ya aparecen los controles electrónicos que garantizan un aceite limpio y de calidad. Los tanques de almacenamiento son de acero inoxidable. Una nueva apuesta atrevida para los nuevos tiempos que requieren productos de alta calidad y que a poco que se vayan poniendo de acuerdo entre los socios de la cooperativa podrán generar una importante fuente de recursos para el pueblo. Con esta visita dimos por terminado el día.

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Laboratorio del gusto y cata de aceite en Moreda

jueves, junio 18th, 2009

Laboratorio del gusto y cata de aceite en Moreda

El 13 de junio de 2009, a las 12:30 horas, en el jardín anexo al Ayuntamiento de Moreda de Álava tuvo lugar el encuentro con nuestros aceites de Rioja Alavesa. Comenzó el acto con unas breves palabras de agradecimiento de Alberto López de Ipiña, Presidente de Slow Food Araba, hacia el Ayuntamiento, el Departamento de Agricultura de la Excelentísima Diputación Foral de Alava, a los ponentes y los asistentes al mismo:

”…Slow Food tiene como objetivo, además de la defensa de los productos de calidad y del máximo respeto al Medio Ambiente, el transmitir una nueva filosofía de la alimentación, de una alimentación saludable, sostenible que gira principalmente alrededor del producto y el productor. Para Slow Food los agentes más importantes de la alimentación deben ser el producto y productor. Defiende el producto Bueno, Limpio y Justo. Es primordial conocer las cualidades del producto y el trabajo que desarrolla el agricultor para valorizarlo y explicar al consumidor el porqué de su precio….”

Tomó la palabra Mirian Garrido, Alcaldesa del Ayuntamiento de Moreda de Álava, agradeciendo la asistencia a los presentes y en especial a Slow Food , por esta iniciativa de promoción de un importante recurso para el pueblo “….sacar las características a nuestros aceites, ese oro liquido que tenemos en el pueblo…”

En segundo lugar, visiblemente emocionado, Jesús Eraso, Presidente del Trujal de Moreda, intentó contarnos como había sido la última campaña, cuyo aceite repartieron a sus socios esa misma mañana, pero le fue imposible, pasando la palabra a Francisco Mombiela, Director General de Industrias y Mercados del Ministerio de Agricultura, quien elogió el trabajo de Slow Food al organizar este tipo de foros donde productor y consumidor confluyen y aprenden el uno del otro. Uno de los efectos que ha traído la crisis económica es volver a inclinarnos a lo esencial, a tomar conciencia de lo que pasa con la alimentación y el consumidor empieza a reconsiderar estas cosas:
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