Convivium Araba-Álava

Slow Food Araba imparte un taller de cocina-conferencia a los alumnos de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada

jueves, enero 3rd, 2019

Slow Food Araba imparte un taller de cocina-conferencia a los alumnos de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada

Continuando con nuestro objetivo de formar niños, jóvenes y adultos y sobre todo al mundo relacionado con la producción, la comercialización de los productos habituales y la cocina nos ofrecimos a realizar un taller-Conferencia en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada el pasado 12 de diciembre. Con este propósito ofrecimos una conferencia sobre la historia de Slow Food, desde sus inicios hasta los actuales planteamientos sobre la alimentación, la defensa de nuestro patrimonio gastronómico y la lucha por preservar la biodiversidad y el Medio Ambiente, terminando con un laboratorio destinado a la promoción de nuestros productos locales y a la concienciación del consumidor respecto al producto de cercanía y la impagable labor que realizan nuestras mujeres y hombres de nuestro sector agrario.

Iñaki Gutierrez, Jefe de Estudios de la escuela presentó a los alumnos al Presidente de Slow Food Araba-Alava Alberto Lopez de Ipiña que comenzó diciendo:

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