Convivium Araba-Álava

Presentación de la lechuga Martina (Arca del Gusto de Slow Food) en los huertos ecológicos de de Lakuakolore

viernes, mayo 10th, 2019

Presentación de la lechuga Martina (Arca del Gusto de Slow Food) en los huertos ecológicos de de Lakuakolore

Con el local abarrotado se presentó el pasado sábado 4 de mayo esta lechuga que tanto éxito está cosechando; la presentación estuvo a cargo de Eduardo Urarte e Iñaki González de Zárate. Tras la presentación y resolución de dudas respecto a semillero, siembra, obtención de las semillas, etc. por parte de Eduardo, se procedió al reparto de semillas entre los asistentes para su utilización en los huertos.

Lechuga de primavera-invierno que no le gusta el calor. Cromáticamente es más oscura, hace el repollo en invierno, rico y prieto y muy suave al paladar. Tiene una semilla blanca que se siembra a partir de enero, realizándose una siembra de semilleros escalonados y al fruto no le ataca prácticamente nada, sólo las babosas y los caracoles. La recolecta se realiza cuando la mayoría de flores están abiertas. Es una variedad que ha estado a punto de desaparecer, por su complicada estacionalidad pero podemos decir que está muy adaptada a la zona.

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Slow Food Araba en la fiesta de la Cuarta Vecindad de la Herrería

viernes, septiembre 7th, 2018

Slow Food Araba en la fiesta de la Cuarta Vecindad de la HerreríaHace no muchas décadas cada vecindad del Casco Viejo tenía sus propias fiestas, con una notable participación de los alaveses. Una tradición que se fue perdiendo con los años, pero que en algunas zonas del Casco Viejo se quiere recuperar.

Las sociedades gstronómicas de la última vecindad de la calle Herrería (Burduntzi, Iturriondo, Txipristin, y Zapardiel), así como los comercios pertenecientes a este último tramo de la calle Herrería y Gasteiz On, han recuperado en los últimos años la fiesta en Honor a Nuestra Señora del Buen Camino.

El ritmo frenético y más individualista de la sociedad actual no favorece el conocimiento y contacto entre vecinos, pero pensamos que con actos de este tipo podemos aportar unos momentos de acercamiento, e integración, tanto de residentes como visitantes y hacer más amable la convivencia entre todos los que disfrutamos de esta zona de la ciudad a lo largo del año.

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