Convivium Araba-Álava

La carne de potro de La Montaña alavesa – Peñacerrada 2009

viernes, septiembre 18th, 2009

La carne de potro de La Montaña alavesa - Peñacerrada 2009

El pasado día 6 de septiembre Slow Food Araba-Álava participó en la Organización de una jornada festiva y gastronómica dando continuidad a la Comunidad del alimento de carne de potro de la Montaña Alavesa, iniciada hace cuatro años en Okina. En esta edición y a pesar de no contar con el concurso morfológico, suspendido por las presiones que nuestros ganaderos están realizando a las Instituciones por el desacuerdo del proyecto del plan de Gestión del Lobo en nuestro Territorio Histórico, tuvo una gran acogida y superó con creces la asistencia a ediciones anteriores.

Nuestra presencia en la feria estuvo justificada en primer lugar por la petición de los propios ganaderos de separar la promoción de sus productos con las reivindicaciones que están llevando a cabo y en segundo lugar para servir de vehículo difusor de sus peticiones y su problemática en nuestro Laboratorio del Gusto en el que estuvo como ponente Txema Fernández Técnico Asesor de Asgaequino como portavoz de sus demandas.

No sólo se trataba de promocionar la carne de caballo sino la propia localidad de Peñacerrada y la Montaña Alavesa en general. El día salió brillante y con buena temperatura, sin riegos de lluvia. Los primeros en estar listos fueron los artesanos. Distribuidos en dos plazas y dos calles a las diez de la mañana abrían sus puestos mostrando los más ricos manjares de Montaña Alavesa y de Euskadi. Miel de Apellaniz, pan de Peñacerrada, morcillas de Lagrán, sidra de Baroja, queso de San Vicente de Arana, tartas de Maeztu, un sinfín de delicias elaboradas artesanalmente y de gran calidad que se mezclaban con otros productos venidos de otros lugares del País Vasco, como los embutidos, la pastelería o la bollería. Junto a ellos se instalaron otros artesanos y compartiendo ese espacio se instaló un stand de Neiker con el fin de promocionar el consumo y la plantación de las patatas alavesas.

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