Convivium Araba-Álava

Vitoria-Gasteiz y Slow Food Araba-Álava por un sistema de alimentación local sostenible

lunes, diciembre 23rd, 2013

Vitoria-Gasteiz y Slow Food Araba-Álava por un sistema de alimentación local sostenibleBajo el título “Vitoria-Gasteiz tokiko elikagai sistema jasangarri baten alde. Vitoria-Gasteiz por un sistema de alimentación local sostenible”, el pasado miércoles 18 de diciembre de 2013, en Museo Artium, celebramos, junto a varios colectivos, una jornada que se planteó como punto de encuentro para dar continuidad al trabajo que se viene realizando por diferentes agentes sociales e institucionales para la construcción de un sistema de alimentación local sostenible en Vitoria-Gasteiz.

Se trató, en esta ocasión, de abordar el enfoque de la planificación urbana en torno a dos cuestiones: cómo se puede integrar el sistema alimentario urbano en el proceso de planificación y en qué modo puede contribuir el sistema alimentario a la sostenibilidad urbana.

Tanto las instituciones como la ciudadanía de Vitoria-Gasteiz han mostrado durante las últimas décadas un decidido compromiso con la mejora de la calidad de vida y la sostenibilidad, las cuales se han hecho evidentes en el éxito de la utilización de la red de centros cívicos, la materialización del Anillo Verde, una mejora continua en la gestión del agua y de los residuos, cambios integrales en materia de movilidad sostenible, etc., y que se vieron reconocidas a nivel internacional con la capitalidad verde europea 2012.

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