Convivium Araba-Álava

Slow Food Araba-Álava en los Diálogos de cocina que se celebran en el Basque Culinary Center

lunes, abril 1st, 2019

Slow Food Araba-Álava en los Diálogos de cocina que se celebran en el Basque Culinary Center

Luis Aduriz, creador de estos diálogos ha conseguido reunir a 200 chefs, periodistas, gastrónomos y expertos en gastronomía de todo el mundo para analizar, comentar y discutir hacia donde discurre nuestra gastronomía en un ambiente divertido y musical.

«Cocino, luego existo», es el lema escogido para esta edición en la que está participando activamente el Presidente de Slow Food Internacional, Carlo Petrini, quien inició los diálogos de cocina afirmando rotundamente que «La cocina debe cuidar la salud del comensal y del planeta y acabar con el desperdicio» .

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