Convivium Araba-Álava

Slow Food Araba-Álava en la presentación de la Federació de colles de l’Aplec del Caragol de Lleida

miércoles, marzo 13th, 2013

Slow Food Araba-Álava en la presentación de la Federació de colles de l'Aplec del Caragol de LleidaEl Aplec del Caragol es una fiesta gastronómica organizada entorno a la cocina del caracol que se celebra en la ciudad de Lleida a finales de mayo.

Declarada fiesta de interés turístico nacional y fiesta nacional de interés tradicional, tiene sus orígenes en 1980, en una primera caracolada celebrada por un grupo de amigos a orillas del río Segre.

12 toneladas de caracoles

Si algo llama la atención de esta gran fiesta gastronómica son sus cifras: 12 toneladas de caracoles. Ésta es la cantidad de gasterópodos que se consumen en los tres días que dura la fiesta. Un auténtico banquete.

Las comidas del Aplec tienen como principal ingrediente el caracol, es por ello que su consumo se dispara de forma espectacular durante el mes de mayo. Del resto de la península, del norte de África, de Sudamérica, de todas partes llegan caracoles a Lleida para deleitar a peñistas y visitantes. Dentro del recinto de la fiesta, existe una zona de degustación abierta al público en general que, a precios populares, ofrece diversos tipos de caracoles.

12.000 peñistas

La Federació de Colles de l’Aplec del Caragol (entidad organizadora de la fiesta) está compuesta por un centenar de peñas. Gente de todas las edades, clases sociales… las peñas son el núcleo social y el alma de la fiesta. La vitalidad de las peñas es palpable el domingo por la mañana, durante el pasacalles que recorre la ciudad. Un estallido de color y música en el que se pueden admirar los vistosos trajes y el desfile de pendones por el Pont Vell, con la Seu Vella al fondo. Más de 12.000 peñistas y 250.000 visitantes participan activamente en la fiesta del Aplec.

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Slow Food Araba en el entruje de la sal y nombramiento de Caballero de la Comunidad de Herederos delas Reales Salinas de Añana

jueves, septiembre 20th, 2012

Slow Food Araba en el entruje de la sal y nombramiento de Caballero de la Comunidad de Herederos delas Reales Salinas de Añana
Presidida por las dos cajas de documentación que en breve se enviarán a la UNESCO con el propósito de conseguir que el Valle salado se convierta en Patrimonio Mundial de la Humanidad tuvo lugar ayer día 15 de septiembre de 2012, la jornada que pone fin a la Cosecha de este año; la misma ha terminado con más de 170.000 Kilos de tan preciada especie. Apoyado por todo el pueblo tuvo lugar el tradicional entroje, el traslado de la sal de las eras a los almacenes. En esta ocasión además de las espaldas de saliner@s locales contaron con la colaboración de un carro tirado por bueyes que pusieron a disposición de Gatzagak la Cabaña Real de Carreteros. Antonio Martín, miembro de esta antigua cofradía, explicaba que los Carreteros, que trabajaban para los Reyes Católicos antes del año 1.500, transportaban todo tipo de productos por España, con bueyes y carros, entre ellos la sal.

A las 12,30 horas llego el emotivo y principal acto de la Jornada, el nombramiento de un nuevo Caballero de la Comunidad de Herederos de las Reales Salinas de Añana. El nombramiento en presencia del Presidente de la Fundación Valle Salado y Diputado General, Javier De Andrés, lo realizó el presidente de la Asociación de Salineros Gatzagak, Valentín Angulo:

Buenos días a todos, eguerdion guztioi. Bienvenidos al Valle Salado de Añana, un Paisaje Cultural único que aspira a convertirse en Patrimonio Mundial de la UNESCO.

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