Convivium Araba-Álava

Sesión Presencial de Slow Food Araba en curso de la UPV/EHU «Nutricion y alimentación para la salud»(2º modulo) – IMAGINANDO NUEVOS SISTEMAS ALIMENTARIOS – 29 de octubre de 2020 en la facultad del IVEF (UPV/EHU)

Sesión Presencial de Slow Food Araba en curso de la UPV/EHU

  1. SALVA LA BIODIVERSIDAD SALVA EL PLANETA (E. Urarte)
    El árbol de la alimentación, Slow Food, La sexta extinción, Recomencemos por la biodiversidad, Un mundo del maíz, El carro de la compra, Ojo a la etiqueta, El placer del huerto. Video sobre la biodiversidad y el planeta
    https://www.youtube.com/watch?v=7j6W6cTVz6s (9¨)
  2. PRIMER PLATO (J. Chaves)
    • Desmontando mitos sobre alimentación, salud y tierra
    • Esta guía surge a partir del trabajo de fin de curso que tuve que elaborar para el Curso de Agroecología que realicé a principios de este 2020 tan extraño en La Casa Encendida de Madrid.
    • La propuesta era la creación de un manual de alfabetización medioambiental y lo que surgió fue esta pequeña guía para desmontar mitos relativos a la alimentación, la tierra y la salud con los que llevamos conviviendo años. Una modesta pero útil guía rápida para empezar a entender muchas de las cosas que pasan a nuestro alrededor.
    • Regreso a la tierra y visita a Jardins de Valette
    • Kiss the ground (TRAILER) https://www.youtube.com/watch?v=K3-V1j-zMZw
  1. POSTRE (Maite González y Alberto Lopez de Ipiña)
    Arca del Gusto y Laboratorio del gusto con sus productos alaveses
    https://www.slowfood.com/press-release/5-000-productos-a-bordo-del-arca-del-gusto-de-slow-food/
    Elaboración de los famosos canutillos alaveses
  2. DINAMICA DE GRUPO Preguntas sobre alimento Degustado
    Otra didáctica jornada en la que disfrutamos todas y todos
Sesión Presencial de Slow Food Araba en curso de la UPV/EHU Sesión Presencial de Slow Food Araba en curso de la UPV/EHU

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