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Laboratorio del gusto en la sociedad Eskola Zaharra

Como quiera que cada vez más, tanto en los Laboratorios del Gusto, como en encuentros con productoras y productores, así como en los foros en los que participamos la petición de información sobre agricultura regenerativa es abrumadora, por lo que se hacía preciso formar a algunos socios de nuestra organización para poder transmitirnos esa información y así responder a citada demanda y poder resolver con conocimiento todas las cuestiones que se nos plantean. Gracias a algunos voluntarios estamos en condición de afirmar que tenemos una idea real de este sistema de producción que va más allá convirtiéndose en una verdadera filosofía.

Como aperitivo a posteriores actividades que realizaremos para visualizar esta manera de trabajar y tratar la tierra Tanto Javi Chaves como Eduardo Urarte nos ilustraron sobre sus experiencias adquiridas en la Sociedad Eskola Zaharra de Ali-Ehari.

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