Convivium Araba-Álava

Laboratorio del gusto en la sociedad Eskola Zaharra

Laboratorio del gusto en la sociedad Eskola Zaharra

Como quiera que cada vez más, tanto en los Laboratorios del Gusto, como en encuentros con productoras y productores, así como en los foros en los que participamos la petición de información sobre agricultura regenerativa es abrumadora, por lo que se hacía preciso formar a algunos socios de nuestra organización para poder transmitirnos esa información y así responder a citada demanda y poder resolver con conocimiento todas las cuestiones que se nos plantean. Gracias a algunos voluntarios estamos en condición de afirmar que tenemos una idea real de este sistema de producción que va más allá convirtiéndose en una verdadera filosofía.

Como aperitivo a posteriores actividades que realizaremos para visualizar esta manera de trabajar y tratar la tierra Tanto Javi Chaves como Eduardo Urarte nos ilustraron sobre sus experiencias adquiridas en la Sociedad Eskola Zaharra de Ali-Ehari.

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