Convivium Araba-Álava

Cata de cerveza

El 14 de noviembre, en los locales de la Sociedad Gastronómica Zapardiel, Slow Food Araba organizará una cata comentada de diversas varidades de cerveza.

Programa:

20:00 Presentación de la Cata.

20:15 Cata comentada de diversas variedades de cerveza y de su proceso de elaboración dirigida por Josean Badiola, experto en elaboración, proceso y catalogación de Cervezas.

21:30 Polifonía de cerveza maridando una cena Slow Food

Menu:

*Carpaccio de Salmón maridado en espuma lager y aceite de hongos

*Codillos de ibérico aromatizados con cerveza de “cebada tostada de la llanada alavesa”

*Mousse de chocolate y cerveza ahumada con laskas de naranja y queso


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