Convivium Araba-Álava

Asamblea general ordinaria del Convivium Slow Food Araba-Álava, celebrada el 27 de enero de 2013 en Salinas de Añana

Asamblea general ordinaria del Convivium Slow Food Araba-Álava, celebrada el 27 de enero de 2013 en Salinas de AñanaA las 11:00 horas, en segunda convocatoria, en el Centro Social de la localidad de Salinas de Añana y por gentileza del citado ayuntamiento dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food Araba-Álava, con el siguiente:

ORDEN DEL DÍA

1.- Aprobación del plan de gestión de la Asociación y de la Junta Directiva:
* Actividades realizadas el 2012
* Actividades programadas para el 2013

2.- Exámen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2012 y presupuesto para el año 2013

3.- Concesión del caracol de oro Slow Food por la dedicación y el trabajo realizado en las actividades del Convium

4.- Ruegos y preguntas

Una vez repartido el dossier con las actividades realizadas durante el ejercicio 2012, el balance de gastos e ingresos así como las actividades previstas para el 2013.

Alberto López de Ipiña comenzó agradeciendo la asistencia de los presentes dando la palabra a la palabra la Secretaria Maribel Delgado quién dio, después de dar lectura al acta anterior y pasar a la firma a los asistentes dió cuenta de las activides realizadas en el ejercicio 2012:

17/01/2012 Taller de carnes autóctonas y ecológicas
22/01/2012 Asamblea General Ordinaria
29/01/2012 Asistencia en la Feria de La Trufa (Pobes)
12/02/2012 Feria de la Patata y Jornada Gastronómica dedicada a la Trufa
03/03/2012 Presentación de aceite de Moreda en Almuerzo Molinero de Vitoria-Gasteiz
03/03/2012 Visita Cervecera VG noster
08/03/2012 Presentación de Productos Alaveses en Barria para Universitarios Franceses
08/03/2012 Asistencia al II Encuentro Gastronómico de Don Producto en Vitoria-Gasteiz
08/03/2012 Asistencia a la Cena Solidaria Eman eta Jan en Kukubarre
10/03/2012 II Gran capítulo de la Cofradía del Oriciu de Gijón
13/03/2012 Taller con los alumnos de Itsasmendikoi -Departamento de Educación del GV
14/03/2012 Slow Food en la Conferencia de HAZI, sobre hábitos alimentarios saludables
16/03/2012 Visita a los Productores de Sidra de Gipuzkoa
23/03/2012 Concurso de Bocata Saludable para niños de 6 a 12 años en Dendaraba
24/03/2012 Fiesta del aceite en Moreda (Degustación y Laboratorio del Gusto)
30/03/2012 Presentación de Productos de Rioja Alavesa en Alegría/Dulantzi
31/03/2012 Apadrinamiento del Txakoli Berria
08/04/2012 Presentación en Irún del Aceite de Rioja Alavesa y Sal de Salinas de Añana
19/04/2012 Laboratorio de Gusto con productos alaveses en el Foro de Políticas de la Juventud (Europa)
21/04/2012 Feria de productos locales en Barrundia
21/04/2012 Asistencia al XLVII Concurso de Sociedades Gastronómicas de Álava
23/04/2012 Asistencia a las Cenas del XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor
3 de Mayo Taller de cocina escolar con la ikastola Olabide
6 de mayo Laboratorio del gusto de productos alaveses en el Restaurante Izki de Maeztu
16/05/2012 Asistencia Patrón de los Panaderos San Honorato en los Jardines de Uleta
19/05/2012 Laboratorio del Gusto en San Vicente Arana con la primera Sidra del Valle
20/05/2012 Txakolí Eguna
26/05/2012 Visita al Euskal Oiloa /Visita gallina rubia alavesa o Llodiana
31/05/2012 Conferencia en MarmitaCo
01/06/2012 Taller de cocina escolar en Ibaiondo
2-3/06/2012 Visita a Cantabria
16-17/06/2012 VI Encuentro Cívico Alimentario Laboratorio del Gusto y Degustación Popular
22/06/2012 Taller escolar con Frutas en los Jardines de Falerina
24/06/2012 Visita a la Granja IZARLUR (Pagalday 616 548 283)Izaskun
28/06/2012 III Jornadas Histórico-Gastronómicas
Jornada Antitransgénicos y Alimentación-Taller de Alimentación Saludable
06/07/212 Productos alaveses en Restaurante Erausqyn de Alegría Dulantzi
07-08/09/2012 Reunión de Convivia de España en Zaragoza
14/07/2012 Visita y Laboratorio del Gusto en Pobes
21/07/2012 Homenaje al Legado de Jean Pineau (Rioja Alavesa)
25/07/2012 Feria de Santiago (Talleres infantiles y Laboratorio del Gusto)
09/09/2012 Laboratorio de hermanamiento aceite y vino de Rioja Alavesa (Lapuebla)
27-sep III Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Eskola Zaharra)
Laboratorio del Gusto sobre la historia de la Patata
29-sep Visita a Oiardo (Cervezas Baias)
30-sep Concurso Internacional de patatas con chorizo Eskola Zaharra
30-sep Slow Food Araba-Álava en la Presentación del Convivium “Los Pirineus”
8-9-10 Octubre VII Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
25-29 de Octubre Terra Madre y Salone del Gusto en Turín
7 de noviembre Laboratorio del Gusto en las Jornadas del CEA Villa Suso
10 de noviembre Presentación vino trufado en Maeztu
16-nov Presentación de la Centralidad del Alimento y Proyectos paralelos sobre aceite de Rioja Alavesa
6-8 diciembre Ardo Araba
8 de diciembre Terra Madre Day
12 de diciembre Aracor
16 de diciembre Conferencia en Junguitu

Seguidamente señaló las actividades previstas para el año 2013, indicando que algunas no estaban totalmente cerradas y programadas por lo que pudieran varias fechas; indicó también la posibilidad de incorporar todavía más, estando la Junta a disposición de cuantas iniciativas pudieran surgir por el resto de asociad@s al Convivium:

Propuestas para 2013

14 de enero Jornada Taller-Laboratorio con los alumnos de Itsasmendikoi
20 de enero Visita a los productores de trufa negra de Álava
27 de enero Asamblea General Ordinaria de Slow food Araba-Álava
5 de febrero Presentación de la Cosecha 2013 de aceite arróniz de Moreda
24 de febrero Visita Sidreros de Corres/Presentación de Menú ecológico Alavés de Sidrería en Maeztu
9 de marzo Visita a la Explotación de Leire Ibarrola en Izoria
24 de marzo Feria y Laboratorio del Gusto en la Fiesta del Aceite de Moreda
Marzo/abril Presentación del Txakoli Berria
12-13 de abril Presentación de Productos alaveses en Erausquyn
19-20 de abril Presentación de Proudtos alaveses en Madrid
4 y 5 de mayo Visita a los productores ecológicos y de plantas aromáticas de Balaguer
19 de mayo Visita al Caserío de Juan Antonio Aretxaga
Mayo Taller de Cocina en Ramón Bajo
Mayo Taller de Cocina en Olabide
Mayo Laboratorio del Gusto en San Vicente Arana
Junio Slow Food y Alimentos Alaveses en el Rest. MarmitaCo
Junio Taller de Cocina en Ibaiondo
Junio Visita a Cantabria
Junio Laboratorio del Gusto Encuentro Cívico Alimentario
14 de Julio Visita a la explotación de Ismael Ruiz de Azúa de Maturaran
25 de Julio Feria de Santiago
Septiembre Presentación de Productos alaveses en Cocina de Plágaro
18 de Septiembre Jornada dedicada a los Transgénicos dentro de IV Jornadas Histórico-Gastronómicas
Septiembre/Octubre IV Jornadas Histórico-Gastronómicas (Lab. Patata)
14, 15 y 16 de octubre VIII Jornadas Gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
octubre/noviembre Algusto 2013
6-8 Diciembre Ardo Araba
10 de diciembre Terra Madre Day
Sin fecha fija (obras) Visita a la explotación ganadera de Eva López Arroyabe (Ozaeta)

Aprobado por unanimidad el plan de gestión tomó la palabra la Tesorera del Convivium, Elixabete Oca, quién realizó una exhaustiva exposición de los gastos realizados en el ejercicio 2012.

Con la aprobación por unanimidad de los asistentes de las cuentas del ejerccio 2012 y el presupuesto para el 2013 se pasó al tercer punto del Orden del día; tomó la palabra el Presidente del Convivium para comunicar el acuerdo de Junta de Conceder el Caracol de Oro Slow Food, por su dedicación y trabajo en las diversas actividades así como por la difusión que realiza del espíritu y filosofía de Slow Food a Fernando Villanueva “Apicius”.

En el 4 punto de Ruegos y Preguntas se solicitó a la Junta Directiva, por parte de Aitor Buendía, fomentar la participación entre socios en las redes sociales Facebook y Twitter.

Después de agradecer la cesión de infrestructuras para la celebración de la Asamblea, así como para el posterior laboratorio del gusto en la Sociedad Gastronómica, al Ayuntamiento, a Gatzaga y a los socios de la citada Sociedad y no habiendo más temas que tratar se dio por terminada la Asamblea a las 11:40 horas.

Acabada la asamblea nos dirigimos a antiguo almacén de sal de la localida, que normalmente no ven las visitas guiadas pero que también tiene su historia que fue detallada por valentín Angulo.

También hubo tiempo para realizar una visita a la localidad de Espejo antes de comenzar la preceptiva degustación de:

  • Queso de Artzeniega y pan tostado de Artepan
  • Caldo de carne y pescado
  • Capricho de gilda con pulpa de tomate y aceite arróniz
  • Natilla de patata alavesa, brocheta de mejillón natural y aceite de perejil
  • Ensalada de Pobes, marisco y calamar
  • Merluza al horno
  • Solomillo ibérico con guarnición de champiñones
  • Tiramisú

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