Convivium Araba-Álava

Asamblea general ordinaria 2012 del Convivium Slow Food Araba-Álava

Asamblea general ordinaria 2012 del Convivium Slow Food Araba-Álava A las 12:00 horas, en segunda convocatoria, en la Sala Simone de Beauvoir del Edificio de Asociaciones Simone de Beauvoir (Calle San Ignacio de Loyola 8 en Vitoria-Gasteiz) dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food Araba-Álava, con el siguiente:

ORDEN DEL DÍA

  1. Aprobación del plan de gestión de la Asociación y de la Junta Directiva:
    * Actividades realizadas el 2011
    * Actividades programadas para el 2012
  2. Exámen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2011 y presupuesto para
    el año 2012
  3. Cambio de domicilio
  4. Menciones especiales y concesión del caracol de oro slow food por la dedicación
    y el trabajo realizado en las actividades del Convium
  5. Ruegos y preguntas

Una vez repartido el dossier con las actividades realizadas durante el ejercicio 2011, el balance de gastos e ingresos así como las actividades previstas para el 2012.

Alberto López de Ipiña comenzó agradeciendo la asistencia de los presentes dando paso al primer punto del Orden del Día tomó la palabra la Secretaria Maribel Delgado quién dio cuenta de las activides realizadas en el ejercicio 2011:

  • 12 de enero Presentación de Productos Alaveses en el Rest. La Riojana
  • 30 de enero Asamblea General Ordinaria
  • 10-13 de febrero Presentación de Productos Alaveses en Madrid
  • 23 de febrero Participación en el Curso de Catadores de Aceite en Moreda
  • 3 de marzo Jornada Solidaria en Kukobarre
  • 6 de marzo Jornada Gastronómica dedicada a la Trufa
  • 10 de marzo Presentación del Txakolí en el Restaurante Madrileños la Bella Lola
  • 18 de marzo Encuentro agro-gastronómico en Elburgo
  • 26 de marzo Visita a la Bodega de Remelluri
  • 26 de marzo Txakoli Berria
  • 1 de abril Presentación del Txakolí en el Restaurante Kilómetro 0 Erausquyn
  • 2 de abril Conferencia de Josep Pàmies en la Sala Simone Beauvoir
  • 2 de abril Visita del Convivium de Balaguer a la Catedral y el Valle Salado de Añana
  • 3 de abril Productos alaveses en el XVII Congreso de Cocina de Autor
  • 14 de abril Talleres de Cocina el Colegio La Inmaculada de Abetxuko
  • 20 de mayo Presentación de Artzai-Gazta y Valdelana en Mesón Erausquyn
  • 28 de abril Comida-Reunión con Carlo Petrini
  • 4 de mayo Entrega de Placas Km0 Slow Food Araba-Álava
  • 6 de mayo Conferencia y degustación en Eroski
  • 8 de mayo Laboratorio en Zuazo de Cuartanto
  • 9 de mayo Reunión en el Bec para la organización de Algusto 2011
  • 10 de mayo Curso de Higiene alimentaria
  • 13 de mayo Priapo
  • 16 de mayo Estudio y cata de pan el Ciudad de Vitoria
  • 22 de mayo Visita a los productores de Aramaio
  • 25 de mayo Cata de Sal en Salinas de Añana en la “Entrega de Era a Pedro Subijana”
  • 27 de Mayo Taller de Concina en el la Ikastola Ibaiondo
  • 29 de mayo Txakolí Eguna
  • 3 de junio Presentación de aceite de Moreda y Bodegas Bauza de Elciego
  • 10 de junio Taller de cocina en Koldo Mitxelena
  • 10 de junio El erotismo del producto alavés en la exposición de Yo Priapo
  • 11 de junio Laboratorio maridaje productos Rioja y Llanada alavesa en Agurain
  • 12 de junio Mercado en Lakuabizkarra Calle Orhy
  • 16 de junio Huertos del Casco Histórico y degustación en el Bibat
  • 18/19de Junio Visita a productores ecológicos de Cantabria
  • 19 de junio Cata del Cordero alavés Aracor en la Taberna del Kuto
  • 19 de junio Conferencia en Quintanar de la Sierra (Burgos)
  • 21 de Junio Taller de Cocina y huerto escolar en Ramón Bajo
  • 25 de junio Visita a la explotación bueyes ecológicos de Etxabarri Ibina
  • 28 de junio Degustación de Pintxos Alaveses en la Escuela Superio de Arte y Diseño
  • 2 de julio Degustación de Productos alaveses en Araia
  • 14 de julio Congreso Nacional de Sociología de la Alimentación de la UPV
  • 15 de julio En el restaurante Erausquyn. Hablaremos del “PAN”,
  • 17 de julio Visita al Medio Rural de Arantzatzu
  • 25 de julio Laboratorio del Gusto con productos alaveses
  • 10 de septiembre Cata de productos de la Rubia Alavesa
  • 14 de septiembre Reunión con las Asociaciones de Simone de Beauboir y el Concejal de Participación Ciudadana y Deportes
  • 15 de septiembre Degustación en la Feria Internacional de Magia, Magialdia 2011
  • 23 de septiembre Reunión de la Comisión de Organización de la Feria Algusto 2011 del BEC en Girona
  • 24 de septiembre Asamblea Ordinaria de Slow Food España en Girona
  • 24 de septiembre Asamblea Extraordinaria de Slow Food España
  • 25 de septiembre V Encuentro Cívico Alimentario de Vitoria-Gasteiz
  • 27 de septiembre Clausura de la Cosecha de Sal en Salinas de Añana
  • 27 de septiembre II Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Eskola Zahara y historia del Valle Salado)
  • 2 de octubre Concurso de apicultores del Gorbea en Murguía
  • 3,4 y 5 de octubre VI Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
  • 6 de octubre II Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Casa de la Dehesa. Jornada dedicada a la Historia del Aceite en Rioja Alavesa)
  • 16 de octubre Visita a la Bodega de Produccion biodinámica AROA de Navarra
  • 24 de octubre Taller de cocina sobre el queso de Artzai Gazta en el Mercado la Plaza
  • 29 de octubre Degustación en el Concurso de Euskadi de Queso de Pastor
  • 5 de noviembre Degustación de platos con productos embotados y enlatados
  • 7-8 y 9 de noviembre VI Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
  • 7 de noviembre Presentación de Productos Alaveses en el Majestic de Barcelona
  • 13 de noviembre Laboratorio del Gusto y Huerto escolar en Araia
  • 17 de noviembre Presentación de Productos Alaveses en Madrid
  • 16 al 19 de diciembre Feria Internacional Algusto en el BEC de Barakaldo

Seguidamente dio cuenta de las actividades previstas para el año 2012, indicando que algunas no estaban totalmente determinadas podiendo variar las fechas así como la posibilidad de incorporar todavía más, estando la Junta a disposición de cuantas iniciativas pudieran surgir por el resto de asociados al Convivium:

Actividades Propuestas para el 2012

  • 17/01/2012 Taller de carnes autóctonas y ecológicas
  • 22/01/2012 Asamblea General Ordinaria
  • 04/02/2012 Visita Cervecera de Pamplona Y Alavesas
  • 18/02/2012 Jornada Gastronómica dedicada a la Trufa
  • 24/03/2012 Feria y Presentación Campaña aceite en Moreda
  • 14/04/2012 Txakoli Berria
  • Abril Talleres de Cocina el Colegio La Inmaculada de Abetxuko
  • 20/05/2012 Txakolí Eguna
  • Mayo Taller de cocina escolar en la ikastola Ibaiondo
  • 27/05/2012 Visita al Euskal Oiloa de Laudio/Visita gallina rubia alavesa o Llodiana
  • 16/06/2012 Visita explotación Izarlur
  • Junio Mercado en Lakuabizkarra
  • Junio Visita a Cantabria
  • 30/06/2012 Visita a Saint Emilion
  • 07/07/2012 Laboratorio-Degustación en Araia
  • 25/07/2012 Feria de Santiago
  • Septiembre Visita a Bodegas Alavesas fuera del Territorio
  • Septiembre VI Encuentro Cívico Alimentario
  • Octubre Visita Explotación de Caballo de Monte en Bizkaia
  • Octubre VII Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
  • Octubre Terra Madre y Salone del Gusto en Turín
  • Noviembre VII Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
  • Presentación de aceite de Moreda y Bodegas Bauza de Elciego
  • Diciembre Trujal de Aceites Artajo (Fontellas-Tudela)
  • III Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Eskola Zahara y historia del Valle Salado)
  • Terra Madre Day

Aprobado por unanimidad el plan de gestión tomó la palabra la Tesorera del Convivium, Elixabette Oca, quién realizó una exhaustiva exposición de los gastos e ingresos del ejercicio 2011.

Con posterioridad se presentó el proyecto de presupuesto para el año 2011. Presupuesto que intenta mantener el número y nivel de actividades que se vienen realizando para lo que se han iniciado las gestiones oportunas con la Consejería de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y con el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Álava para suscribir sendos Convenios de Colaboración.

Con la aprobación por unanimidad de los asistentes de las cuentas del ejerccio 2011 y el presupuesto para el 2012 se pasó al tercer punto del Orden del día, aprobación del cambio de domicilio de la entidad.

Maribel Delgado comunicó a los presentes la concesión para el presente ejercicio prorrogable durante otros tres años más del local que veníamos ocupando en la Casa de asociaciones Simone de Beauvoir por lo que se decidía comunicar al Gobierno Vasco y otras Instituciones el cambio de domicilio.

El 4º punto del Orden del día fue comunicar el acuerdo de menciones especiales y la concesión del caracol de oro Slow Food Araba por la dedicación y el trabajo realizado en Convivium. Tomó la palabra el Presidente diciendo:

“El cuarto punto del Orden del Día es el de las menciones especiales; este es un punto en el que, casi siempre, hemos sido, somos y seremos injustos porque se nos quedará gente en el tintero, pero no puedo dejar de mencionar el incansable trabajo de personas del convivium como Luis Angel Plágaro con la Organización de las Jornadas Gastronónomicas, a Maite González organizando talleres infantiles, a Fernando Villanueva “Apicius” no sólo por su participación en casi todos los eventos que realizamos, sino por su difusión a través de las redes sociales que, junto a Manu hacen posible que estemos cada vez más valorados, a las personas de la Junta que sordidamente realizan un trabajo que no es agradecido, que no se ve pero que sin el no sería posible continuar, a la Fundación Obra Social de la Caja Vital Kutxa, al Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, a la Diputación Foral de Álava, al Gobierno Vasco, en fin gracias a todos por esa colaboración; pero como cada año sólo damos un caracol de oro, teniamos que seleccionar una persona y en este caso, por unanimidad, hemos decidido concederlo a una persona que sin él seguramente no existiría esta Organización, o por lo menos como es en la actualidad, él fue el primero que me habló de Slow Food a finales del 2003, por cierto que tardé más de una semana en pronuciar la dichosa palabra y en enterarme que era aquello. Él fue uno de los fundadores del Convivium y durante 5 años realizó ese sordido trabajo que mencionaba anteriormente, que no sale en las noticias, que no se ve pero que es imprescindible, participó en el diseño y consolidación de esta Organización y al que agradecemos todos y yo en particular, ya que desde el principio hemos estado juntos, su esfuerzo y dedicación, esta persona es Angel Emilio Carrascosa de Madariaga

No habiendo más temas en el apartado 5 ºde ruegos y preguntas se dio por terminada la Asamblea a las 12,40 horas.

Acabada la asamblea nos dirigimos a la Sociedad Gastronómica Gardel Enea donde, en esta ocasión, el Jefe de Fogones, Juanjo Martínez Viñaspre “ Anemias” flanqueado por una decena de ayudantes (Roberto, Esteban y Germán de Gardel Enea, Victor, Josean, Lorenzo, Josemari y Joxean de Slow Food) nos prepararon el excelente menú:

ENTRANTES:

  • CHUPITO DE MIGAS DE TOMATE CON BONITO Y ANTXOILLAS DEL CANTÁBRICO
  • JACOBITO DE PATATA GORBEA CON MEJILLON Y ALI-OLI
  • CALDO DE POLLO DE GALLINA RUBIA ALAVESA

1er. PLATO:

  • TACO DE ATÚN CON SALSA DE PIMIENTOS ECOLÓGICOS AMARILLOS

2º PLATO:

  • LASAÑA FINA DE VERDURAS CON TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE:

  • CAPRICHO DE TRES CHOCOLATES

Pan artesano de Arte-pan
Vinos de Rioja
Arabako txakolina

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