En pequeños grupos y durante varias jornadas hemos llevado a casi 40 personas a visitar a los productores alaveses de manzana de Araba para comprobar como funciona su asociación y cómo va el objetivo de producir la manzana autóctona en un porcentaje alto. Asociaciones de productores y elaboradores de sidra natural de Euskadi pidieron crear…
El 24 de marzo de 2021 se celebró esta jornada con el siguiente programa: 15:15 – Introducción. Presentaciones con la comida. Salvar la biodiversidad (Eduardo Urarte)15:35 – Salud empieza con «s» de suelo (J. Chaves)16:40 – Slow Food y la centralidad del alimento (Alberto López de Ipiña)17:10 – Vandana Shiva y Alice Walters. Piensa-escucha (Eduardo…
La sensibilización y la educación ambiental son dos herramientas necesarias para garantizar la conservación de nuestra huerta, explotaciones agrarias, ganaderas y para mejorar el reconocimiento social de todos los valores productivos, ambientales, culturales y paisajísticos que contienen los sistemas agrarios periurbanos, ya que es imposible respetar y defender lo que no se conoce. Por ello,…
Después de un año de parón obligado del Mercado de la Almendra, por la pandemia, que todavía sufrimos y con las medidas de seguridad establecidas Slow Food Araba volvió este sábado al citado mercado para promocionar la sidra de Araba; en nuestro stand estuvieron representadas todas las de nuestro Territorio Histórico de Álava. Nos acompañó…
Desde el año 2016, Joey y Koldo viven en el caserío Arumarrate situado en el barrio Madariaga de Azkoitia. Cultivan, cortan y venden en ramos diversas variedades de flores cultivadas siguiendo los conceptos «Agricultura regenerativa» y «permacultura. Por expresa invitación de Joey y Koldo nos acercamos a este caserío con las limitaciones sanitarias y de…
