Convivium Araba-Álava

Archive for abril, 2009

Ecogastronomía mallorquina vegetariana con Celsa y Gaspar Caballero

martes, abril 21st, 2009

Ecogastronomía mallorquina vegetariana con Celsa y Gaspar Caballero

Organizado por Slow Food Araba y Fundación Zadorra, el pasado viernes 17 de abril tuvo lugar un encuentro entre diversas Instituciones (Diputación y Gobierno Vasco), Asociaciones (Uaga, Naturber, etc.) Agricultores, Ganaderos, Medios de Comunicación y Cocineros para disfrutar de una jornada de cocina vegetariana mallorquín ofrecida por Celsa y Gaspar Caballero

Con el objetivo de dar a conocer el Método “Parades en Crestall” la Fundación Zadorra invitó a Gaspar Caballero de Segovia programando dos talleres:
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Taller comida con los productores del Mercado de la Tierra como protesta anti-transgénicos

martes, abril 21st, 2009

Taller comida con los productores del Mercado de la Tierra como protesta anti-transgénicos

Convocada por diversas organizaciones ciudadanas y agrarias, el próximo 18 de abril se celebrará en Zaragoza una manifestación contra los transgénicos. Slow Food que en diversos países europeos está formando parte de las plataformas activas contra los organismos Genéticamente Modificados llama a sumarse a esta manifestación que irá precedida de diversos actos locales.

Diversos cocineros, sociedades gastronómicas, organizaciones campesinas y de consumidores han manifestado su deseo de que España sea considerado un país libre de transgénicos, tal como se han declarado Asturias, Baleares, Canarias y el País Vasco y como camina la conciencia y opinión pública europea que desea mantener el principio de precaución y no desea asumir riesgos innecesarios en materia de salud y medio ambiente, derivados de la puesta en marcha de semillas controladas por una minoría de multinacionales productoras de semillas y productos químicos.

En este marco y colaborando con otras organizaciones como “Fundación Zadorra”, “Ekologistak Martxan”, “Naturaraba”, “Bionekazaritza”, etc., Slow Food Araba participó en esta jornada destinada a concienciar a la opinión pública y recabar adhesiones a esta campaña, organizando un taller-comida, el 4 de abril de 2009, con productos del Mercado de la Tierra de la Plaza de Abastos, donde sus productores presentaron los manjares ecológicos que se degustaron en el mismo:

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