Convivium Araba-Álava

Archive for marzo, 2007

Cata de aceites y productos de la huerta navarra

jueves, marzo 29th, 2007

Asamblea Slow Food Araba

Visita a la Casa de Comidas BODEGAS ARISTU, en la Venta de Judas de la localidad de LUMBIER (Navarra) el 25 de marzo de 2007

Salimos a las 11,00 horas, en autobús, de Vitoria-Gasteiz, rumbo a Lumbier. Por problemas del GPS eran casi las 13,00 horas cuando descendimos del autocar y nos dispusimos a dar un pequeño paseo por la entrañable localidad navarra y de paso aprovechar para saciar la sed mañanera que asedia a todo viajero.

Pasadas las 2 de la tarde nos dirigimos hacia la Venta de Judas, enclave cercano a Lumbier, donde se ubica la Casa de Comidas BODEGAS ARISTU, donde nos recibió José Uranga y su equipo mientras se afanaban en dar los últimos coletazos para disponer la sala y solventar los problemas que suelen surgir a última hora.

Comenzamos con una cata de tres aceites. La misma no fue al uso, pues nuestro director de cata y anfitrión, en este caso también cocinero e improvisado camarero, nos dispuso los mismos en distintas copas dejándonos seleccionar los aceites para combinarlos con distintos productos y ,de manera autodidacta, fuéramos sacando nuestras propias conclusiones sobre aromas, olores y sensaciones (a mi modo de entender no muy correcto entre aficionados aunque quizás si más divertido). (más…)

Montaje con fotos de la visita a la quesería Dorrea

jueves, marzo 1st, 2007

[flv:http://slowfoodaraba.es/video/dorreap.flv 320 240]

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