Convivium Araba-Álava

Archive for enero, 2007

Asamblea General Ordinaria del Convivium Slow Food Araba-Álava

miércoles, enero 31st, 2007

Asamblea Slow Food Araba

El pasado 28 de enero de 2007, se celebró en la localidad de Amurrio la Asamblea General Ordinaria del Convivium Slow Food Araba-Álava.

La Asamblea comenzó con la lectura y aprobación del acta de la anterior Asamblea, par pasar a la exposición, y posterior aprobación del balance de gastos e ingresos del anterior ejercicio.

A continuación, se informó a los asistentes de las actividades organizadas por el Convivium durante el 2006, repartiéndose entre los asistentes una relación de las mismas. Como resumen de la actividad del Convivium Slow Food Araba durante el 2006, se suman 40 actividades organizadas o participadas por el Convivium.

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Slow Food en Televisión Española

lunes, enero 29th, 2007

[flv:http://slowfoodaraba.es/video/bureo.flv 320 240]

¡Stop! Relax en la cocina – Artículo sobre Slow Food Araba

jueves, enero 18th, 2007

En un tiempo en que la prisa es el principal enemigo del paladar, Slow Food Araba lucha por los tesoros gastronómicos perdidos o en peligro de extinción, con una filosofía humana y sostenible.

En peligro de extinción. No hablamos de fauna y flora (merecerían un artículo aparte) sino de productos, gustos y sabores que han desaparecido de nuestro menú o están a punto de hacerlo, a causa de las prisas que dominan nuestra vida. La organización internacional Slow Food se esfuerza por recuperar la adoración de antaño por lo gastronómico, incluyendo una filosofía global basada en la sostenibilidad, la biodiversidad, el comercio justo y una producción animal y vegetal coherente, que evite la explotación infantil y la discriminación de los trabajadores. (más…)

12 mitos sobre el hambre

viernes, enero 5th, 2007

12 mitos sobre el hambre

Esta es la traducción del breve resumen preparado por Food First del libro World hunger: 12 Myths, Segunda Edición, de Frances Moore Lappé, Joseph Collins y Peter Rosset con Luis Esparza. Grove Press y Food First Books, Octubre 1998.

Lo incluimos en esta web de Slow Food Araba por su evidente interés, en un tiempo en que la desinformación y las falacias interesadas en favorecer una alimentación industrial, propugnan como soluciones al hambre en el mundo el monocultivo, los transgénicos y la manipulación genética. (más…)