Convivium Araba-Álava

Archive for noviembre, 2006

II Jornadas Gastronómicas de la Cuadrilla de Añana

martes, noviembre 21st, 2006

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La Cuadrilla de Añana pone en marcha sus II Jornadas Gastronómicas, una cita para dar a conocer los sabores típicos de la comarca.

El evento cuenta con el apoyo de Slow Food Araba y la participación de los miembros del Convivium en el jurado del concurso gastronómico.

El próximo sábado 25 y domingo 26 de noviembre, los restaurantes participantes ofrecerán un menú basado en los excelentes productos de la tierra: la alubia pinta de Pobes, la patata de Valdegovía, los embutidos de Bergüenda, las setas y carnes de caza de Kuartango, los productos de la huerta, la miel, los quesos… y por supuesto la sal procedente de las eras de Añana. (más…)

Cuarta sesión de las I Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico

viernes, noviembre 3rd, 2006

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El pasado lunes, 30 de octubre, se desarrolló la cuarta sesión de las I Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico.

Como las anteriores sesiones, esta cuarta entrega, también ha sido un éxito y se ha desarrollado entre las alabanzas de los asistentes a este formato, que permite la lección teórica y cultural, la contemplación presencial de la elaboración de los platos y el disfrute de los mismos.

Otras claves del éxito de estas Jornadas son, sin duda, las magníficas instalaciones de la Escuela Diocesana de Hostelería de Mendizorrotza y, sobre todo, la calidad de los chefs que imparten su magisterio. (más…)